温州网讯日前，温州百珍堂商贸有限公司从瓯海区商场监督管理局领到了全市首张“主动制售食物”运营许可证。据悉，这是该公司为行将上线的自助点餐新业态而做的前期预备。

　　据了解，自助点餐是一种全新的食物运营业态，即消费的人在无人值守的食物主动制售机上进行自助点餐。这种点餐机集选购、付出、烹饪和出餐等功能于一体，首要出售粉、面、饭三类主食，机器依据下单的内容主动配餐、灌水、注汽和微波，并对水量、温度及时刻精准操控，最快2分钟即可出餐。

　　“这些主食的中心就在于汤汁和酱料，而这恰恰是咱们拓荒这个业态的中心竞争力，咱们企业具有职业抢先的汤汁、酱料出产线。”温州市百珍堂商贸有限公司董事长戴晨义对记者说，比较外卖，食物主动制售机出餐速度更快，口味愈加规范、安稳，且价格实惠；比较冷冻食物，它对食材的复原度更高，甘旨又快捷。该公司方案于8月底在温州区域首先推出第一批100台自助点餐机，优先设在高铁站、高校、医院、大型企业和事业单位、商务写字楼以及抢手旅游景点等区域。

　　“百珍堂”是瓯海区一家集中式餐饮、汤汁酱及预制菜研制、出产、出售为一体的国家级高新技术企业，公司旗下的晨曦鲍鱼饭品牌，在全国共有1000多家连锁门店，具有国内首创自主知识产权的2万吨智能化高汤提取出产线的智能化工厂，并在全国27个城市设有规范化配餐中心。

　　据介绍，百珍堂公司现在可出产制造数十种不同地域风味的汤汁、酱料，点餐机的主食也会依据不一样的区域顾客的口味偏好进行装备，如温州的米面、粉干，重庆小面、安徽烩面、杭州片儿川、泡饭、捞饭等，调配的浇头有豌豆、排骨、牛肉等，汤汁有牛肉、鲍汁等，口味有辣味或不辣等，满意多种区域的消费习气。一份主食的定价在9.9元到19.9元之间，共有四档。

　　记者了解到，因为“自助制售食物”尚属职业空白，该企业在请求建立食物主动制售设备新业态形式时遇到妨碍，市、区两级商场监督管理部门为此专门安排召开了全市首个主动制售食物项目的危险评价论证会，历时3个月参议，终究发出了全市首张主动制售食物运营许可证，以全力支持企业立异运营。