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方便米饭行业市场需求方便米饭行业发展前途研究

2024-07-03

作者: 乐鱼电竞平台下载官网

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方便米饭的加快速度进行发展，对大米深加工和主食速食产业起到巨大的推动作用，是对大米产业一次革命性的创新升级。

我国人口众多，以米饭为主食的人群基数大，对方便米饭的需求量是巨大的。随着方便米饭生产中很多问题的不断解决和相关支持产业的发展，人们对方便米饭的接受度将大幅度提升，消费量也将持续上升，方便米饭的发展前途十分光明。

方便米饭是指由工业化大规模生产的，在食用前只须做简单烹调或者直接可食用，风味、口感、外形与普通米饭一致的主食食品。方便米饭食用方便、携带方便，有天然大米饭香味。方便米饭主要有脱水干燥型、半干型、冷冻型、罐头型四种。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国方便米饭行业供需分析及发展前途研究报告》显示：

2019年中国速食的市场规模达4500亿元，若按照年均复合增速6%计算，预计2025年速食的市场规模将达6300亿元。在消费的人健康意识不断的提高的背景下，速食的健康化问题同样受到了广泛关注，产品是不是健康营养慢慢的变成了众多消费者决策的重要考量因素。尤其是早期速食往往被定义为“不新鲜、不健康、不营养”，因此亦需要行业在技术引领健康转型、营养升级等方面的共同发力。

公开多个方面数据显示，2020年，速食制造业累计主要经营业务收入2944.68亿元，同比增长3.37%;累计总利润203.71亿元，同比增长9.97%。后疫情时代，速食行业延续和保持了较好的发展形态趋势。中国依然是全球最大的方便面消费市场。

越来越多的传统中餐都在通过速食的形式重新进入市场，成为年轻消费者必不可少的“快手菜”。以传统饮食文化为根基，以科学为基础，以健康为导向，具有健康、天然特征的功能与原料的新一代速食，将在近5年内涌现。而强化米、面复热后的口感，菜肴复热后风味衰减及产品健康内涵的理论支持和安全性研究，能够支撑行业长久发展。

从2019年到2021年，国内速食制造企业营业收入、总利润双双增长。线上速食市场的消费额、渗透率稳步提升。对比线上食品市场，线上速食市场的消费额、消费群体、客单价、消费频次增速更高，速食市场空间广阔。方便米饭的花钱的那群人大多分布在在00后、05后，其中18-24岁的人群超过45%，25-29岁人群占到19%，尤其是大学生和刚入职场的白领阶层占比接近一半。

产品类型中，传统品类如方便速食、速冻食品仍占据主流，但麦片冲饮、复合调料、熟食、半成品菜、速食提货券等新兴品类的出现，大大丰富了速食市场格局。近一年间，新锐品牌数量提升，为速食市场注入新的活力。

已婚已育人群是速食消费的主力人群，其客单价、客单价提升幅度高于其他人生阶段人群。单身人群的消费额占比提升，是不可忽视的速食消费潜力人群。不同人生阶段消费者的速食食用场景也存在着差异，单身、恋爱期、准备结婚的人群偏好在宿舍和夜宵场景下食用，已婚未育人群偏好户外食用场景，已婚已育人群偏好家庭使用场景。

随着经济发展和我们正常的生活节奏的加快，市场对各类速食的需求慢慢的变大，以大米为原料加工的方便米饭是一种口感良好的速食产品，也是理想的快餐和营养食品。我国是农业大国，全国有三分之二的人喜食大米，方便米饭作为一种速食品，原料丰富、食用方便、价格低廉。

方便米饭最重要的包含三种：脱水干燥米饭、灌装米饭、半干米饭。脱水干燥米饭需要复水食用，倒入开水后几分钟即可食用;灌装米饭开盖即可食用，是最方便快捷的，但这样的米饭是冷的;半干米饭也叫保鲜米饭，只需在微波炉里加热几分钟即可，也有很多是提供加热包。

我国有三分之二以上人口的以米饭为主食，庞大的人口基数下，对方便米饭的需求量是巨大的。随着方便米饭生产中很多问题的不断解决和相关支持产业的发展，人们对方便米饭的接受度将大幅度提升，消费量也将持续上升。

随着行业的市场化发展，单一的方便米饭难以满足多种人群的消费需求，品种多样化、营养健康的方便米饭日益受到消费者的青睐。但目前我国市场上方便米饭的种类和数量都不多，且产品的品质尚需改进提高，如在原料的选择、加工工艺、配方设计、生产设备等方面还要进一步完善。未来，随着时下人们口味多样化以及外出旅游的增加，方便米饭未来市场发展的潜力仍将看好。

方便米饭行业研究报告旨在从国家经济和产业高质量发展的战略入手，分析方便米饭未来的政策走向和监督管理体制的发展的新趋势，挖掘方便米饭行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业体系、区域结构、市场之间的竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展趋势。预测未来方便米饭业务的未来市场发展的潜力，以帮助客户拨开政策迷雾，寻找方便米饭行业的投资商机。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国方便米饭行业供需分析及发展前途研究报告》。