自热食品因其方便、快捷成为很多家庭暑期出游的必备品。近日，记者调查发现，这样一款有望替代方便面的食品“新宠”却暗藏安全风险隐患——近年来，多地曾发生自热食品伤人事件。有专家直言，自热饮食业并无统一的国家标准。

　　登陆网购平台输入“自热食品”，即可搜索到各种自热米饭、自热小火锅、自热粉丝、自热拉面……有消费者和记者说，这样的产品算是“方便面”的升级，只需按步骤加入水即可自动加热，家庭出游带几份在身边可以每时每刻吃上热腾腾的饭菜。

　　根据天猫数据统计，自热食品以自热火锅和自热米饭为主。售价集中在20到30元区间，花钱的那群人集中在00后、95后。在省份销量排名占比上，广东以12.78%高居榜首。另有多个方面数据显示，近两年来，自热食品市场规模以每年递增20%的速度加快速度进行发展，其中，民用自热食品市场规模已超过30亿元。

　　正是这样一个新兴产品却让人不那么放心。广州市民欧女士向记者投诉称，“（自热米饭）加水后盒子会膨胀变形，让人都不敢靠近，害怕爆炸。”如果自热食品出气口不慎被堵住或加热包发生破损，非常容易导致整体包装膨胀，喷出高温液体，甚至有可能引起爆炸。

　　自热食品“自热”的原因还要从“加热包”上找，记者查看发现，加热包主要成分包括焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰及碳酸钠等。生石灰遇水，会释放出大量热，温度可达到100℃以上。

　　欧女士的担忧并非多余。据新闻媒体报道，近年曾发生多起由于操作不当而导致的自热食品伤人事件。比如，成都一位小伙子在家吃自热火锅，结果导致1厘米厚的玻璃桌炸裂。家住上海静安区的方先生由于加热“自热火锅”操作不当引发爆炸，热液溅至右眼，医生表示该损伤将影响视力。

　　专家表示，自热食品食材在瞬间受到高温，不仅会丢失营养成分，而且可能会产生对身体有害物质，如一氧化碳等。消费者在选购自热食品时，需格外的注意加热包是否有破损，尽可能地选择大品牌产品，且不能让身边小孩自行接触使用。

　　据了解，8月初，广西铁路部门发布《广西壮族自治区铁路安全管理条例》规定，自10月1日起，明确禁止“在动车组列使用能够诱发烟雾报警的自动加热食品”。

　　记者查询发现，福建也曾出台过类似禁令，上海、成都等地铁路部门也曾提醒旅客最好还是不要带自热食品上车。据铁路工作人员介绍，之所以不许自热食品上火车，主要因为“自热食品会产生烟雾，和吸烟一样会触发火警，导致车辆停运”。

　　山西省食品制造业协会（以下简称本协会）是由山西省人民政府批准成立的全省食品工业组织，是由全省饮食业的企业、事业、科研、院校、社团、食品专业组织及从事食品产业的工作人员自愿组成的非营利性的社会团体法人。

　　本协会主要职能和任务是在企业与政府之间起桥梁纽带作用，接受政府部门的委托，协助政府在饮食业开展统筹、规划、协调工作，加强对食品企业的指导和咨询服务，逐步建立和完善食品制造业企业诚信管理体系平台，并在中国食品工业协会授权下全方面开展食品安全师的培训与颁证等工作。

　　本协会的业务主管部门是山西省经济和信息化委员会，接受中国食品工业协会的业务指导，接受山西省民政厅民间组织管理局的监督和指导。

　　民以食为天，食品安全也是食品企业的“天”。为了与监管部门高效沟通，帮企业做好食品安全工作，山西省食品工业协会专门开设征集热线，接受来自各方关于食品企业食品安全的问题和线索。当您在生活中、消费时发现食品安全问题，请告诉我们，让我们共同守护“舌尖安全”，共享美好生活！