如果有一款不含防腐剂增加剂、有养分、冲泡快速的“便利粥”，您乐意购买吗？昨日，在集美区两岸大学生立异创业大赛决赛中，集美大学学生研制的“便利粥”项目让人眼前一亮。

　　这个名为“粥而复食”的创业项目是几名来自集美大学不同专业的学生“攒”出来的，项目具有三项专利，已与食物生产商树立联络，进入等候融资阶段。小组成员董玉婷来自食物安全与工程专业，她介绍，项目的创意来自实践的需求，“我们需求速食，又不想要增加剂。”经过半年多的研制和试验，他们成功地让小米粥、海鲜粥等，都可在未增加防腐剂的情况下，最大极限地保存食材的养分和风味，经过冻干等技能，食物脱水率可达95%以上，到达职业较高水准。在昨日的竞赛中，“粥而复食”项目取得二等奖。

　　据了解，本次大赛共招引了两岸高校毕业生的100多个项目，20个优质项目进入总决赛，这中心还包含来自台湾地区高校的7个项目。

　　集美区人力资源和社会保障局介绍，大赛获奖项目不只可取得奖金，项目和团队还可优先入驻区两岸大学立异创业基地，享用免租金、贴息贷款等创业扶持。(厦门日报 记者 应洁)