每次在家里, 看着麻麻蒸米饭之前都会用水把大米淘上几遍, 乃至还要泡上个把小时, 还告诉我说这样才够洁净, “妈妈经”听了太多, 所以自己煮饭的时分也会连续着这样的办法。

  后来上了专业课才知道, 本来“妈妈经”不全是对的。 大米在淘洗过程中, 维生素B1可丢失30%-60%, 维生素B2和盐酸可丢失20%-25%, 矿物质丢失70%。

  因而, 淘米次数越多,浸泡时刻越长, 水温越高, 养分素丢失越多, 应以少搓少洗为好。

  一周伊始，做一碗香馥馥的青豆腊肠炒饭来弥补身体需求的能量。谷类、豆类、肉类相结合，让食物养分得到更充沛的使用。食物历来都是最诚笃的，你对它用心，它就会仔细报答。