还有不到半个月，2024年的端午节就要到来，我国人在端午节必定会享受的美食粽子也开端畅销。无论是最朴素的白粽，仍是经典的蛋黄肉粽，或许近年来新式的杂粮粽，都有喜欢的门客。

  伴随着人类关于健康的重视，享受甘旨粽子的一起，也有不少网友开端为热量忧虑。近来，“一个粽子抵2碗米饭”的说法就引起了热议。这种关于粽子的说法有科学依据吗？怎样样才能够既享受了粽子的甘旨又能健康饮食？

  5月29日，上游新闻记者针对网友关怀的有关问题采访了重庆大学隶属沙坪坝医院（沙坪坝区人民医院）临床养分科主任邹晓霞。

  针对“一个粽子抵两碗饭”的说法，邹晓霞认为有必定道理，“精确来说，是持平分量的白粽和白米饭的热量平起平坐。”依照市场上大部分的粽子来说，一个中等巨细的粽子在100克—150克之间，而两碗正常巨细的白米饭也在100-150克上下，也便是二-三两，“所以，一个中等巨细的白粽的热量等于二两米饭。”假如是肉粽、蜜枣粽等在粽子内还加了其他内容物的，热量和脂肪含量更高。

  那么，粽子怎样吃才健康呢？有人爱吃咸粽子，有人爱吃糖粽子，但不是爱吃就能多吃。

  “最重要的是要适量。主张粽子一天吃1—2个，一起主食应相应减量。”邹晓霞称，一般群众每天主张食用1—2个中等巨细的粽子最佳，并且全天主食的量要减去粽子的量，“削减其他主食摄入的一起，要多吃蔬菜，添加膳食纤维的摄入，添加肠道活动，让糯米能更好消化，一起养分也更均衡。”假如吃的肉粽，则也要相应削减其他肉类和脂肪的摄入。

  别的，糯米主要成分是支链淀粉，升血糖很快。所以，超重肥壮人群、糖尿病患者需谨慎食用粽子，若的确想吃，可选择杂粮粽，一起调配蔬菜。

  “粽子需求趁热吃。”邹晓霞提示，由于糯米变凉后黏性很大，不易消化，胃肠功能差的患者，以及晚年人和儿童需谨慎食用。此外，患有胆囊疾患、胰腺炎的患者，也尽可能的防止食用肉粽、蛋黄粽等。