“川味火锅是中国美食的集大成者，也是中国美食的顶端产品。”杜诚斌说，当前火锅行业的“供给侧”在发生着深刻的变革，消费者的需求越来越呈现出个性化、功能化、品质化的趋势。“他们要在家里与家人分享，需要在办公的地方与同事分享，也需要在旅途中与朋友分享。”为了给消费的人提供一锅“随时随地、想吃就吃”的地道川派火锅，他决定“将自热进行到底”，打造一款面向家庭消费和旅游消费为主的自热火锅产品。该产品配备了炊具、餐具、菜品、火锅料、香油包、发热包等，不论在山里或者海边，在火车上还是办公室，15分钟左右便可“烫”出一锅热腾

  成都市政府主办的2017“成都造中国行”活动近期亮相北京，四川得益绿色食品集团推出的川派自热食品系列成都制造的“明星产品”代言，尤其是“随时随地、想吃就吃”的自热火锅，不仅为北京市民献上了地道的“天府味道”，也有力提升了成都“国际美食之都”的城市形象。

  从风靡全球的自热米饭，到争相追捧的自热面条，再到全新亮相的自热火锅，奏响川派自热食品“三部曲”。这背后体现着川商怎样的创新精神？川企如何发力农业供给侧，为打赢扶贫攻坚战注入了新活力？就此，华西都市报-封面新闻记者与四川得益绿色食品集团董事长杜诚斌进行了对话。

  “作为自热食品的开创者和领导者，得益绿色将紧紧围绕四川省打造‘万亿级’餐饮产业的宏伟蓝图，以川菜产业化为己任，以农业供给侧改革为主线，集合川菜、川猪、川粮、川调等产业优势，打造能真正代表‘天府味道’的自热食品联合舰队，为四川从农业大省向农业强省跨越提供产业支撑。”杜诚斌说。

  四川经济迎来开门红，一季度GDP增长8.2%，不仅得益于工业稳步增长、供给侧改革深入推动、新经济发展，更与各行各业的全面创新改革密不可分。

  “创新，不仅要一步领先，更要步步领先。”杜诚斌说，2003年创办得益绿色，一手打造出西部饮食业第一个“中国名牌”，为了做好这碗“匠心米饭”，他们就将创新作为引领公司发展的第一动力。2006年，他领衔的“方便米饭新产品研究开发项目”被列为“国家级星火计划项目”，填补了国内空白。2012年，再次启动方便米饭创新升级计划，推出了具有自主知识产权的“自热米饭”，此举不仅让得益绿色率先迈入了方便米饭行业“2.0时代”，也为布局自热食品产业版图下好了“先手棋”。

  时间来到2017年，这次杜诚斌决定颠覆的，是最具代表性的成都美食名片——川味火锅。

  “川味火锅是中国美食的集大成者，也是中国美食的顶端产品。”杜诚斌说，当前火锅行业的“供给侧”在发生着深刻的变革，消费者的需求越来越呈现出个性化、功能化、品质化的趋势。“他们要在家里与家人分享，需要在办公的地方与同事分享，也需要在旅途中与朋友分享。”为了给消费的人提供一锅“随时随地、想吃就吃”的地道川派火锅，他决定“将自热进行到底”，打造一款面向家庭消费和旅游消费为主的自热火锅产品。该产品配备了炊具、餐具、菜品、火锅料、香油包、发热包等，不论在山里或者海边，在火车上还是办公室，15分钟左右便可“烫”出一锅热腾腾、香喷喷的正宗川味火锅。

  随时随地，想吃就吃！杜诚斌透露，川派火锅在工艺上遵循川人川味、蜀地蜀风的特点，通过对火锅技术的传承与创新，在沿袭川派火锅“麻、辣、鲜、香、嫩、脆”的味型基础上，坚持“绿色、无公害、一次性”的选料和配料原则，建立全程可追溯品质控制体系，不仅确保了从田间到舌尖的安全，也带动了蔬菜、肉品、调味品等“四川造”、“天府味”产品的良性发展，为四川发力农业供给侧、打赢扶贫攻坚战注入了新活力。

  如果说主动转型求变的“创新驱动”，为得益绿色抢滩“千亿级”自热食品产业提供了丰富想象空间，那么坚持质量发展的“良心工程”，则为得益绿色打造国内一流健康安全食品供应商插上了腾飞的翅膀。

  一直以来，得益绿色坚持“做食品就是做良心”的核心理念，将质量安全作为公司发展的头等大事，坚持将产品质量上升到人格的高度，严把从农田到餐桌的每一道防线。近年来，得益绿色在全国同行业中率先通过ISO9001、ISO14001、HACCP、美国FDA注册、HALAL食品认证、KOSHER清洁食品认证、澳大利亚AQIS进口许可等多项国际质量认证。

  “得益绿色通过热情参加标准制定树立行业话语权，占领发展制高点。”四川得益绿色食品集团总经理杜葳萱和记者说，2015年得益绿色参与起草的方便米饭行业标准正式上升为国家标准，该标准无论是在动物、植物或者微生物的原始生长检测，或者是生产的全部过程中的温度、杀菌时间、产品保持的营养成分等，都代表着国际领先水平和产业高质量发展方向，为中国方便米饭品牌大举进军海外市场提供了强有力的技术支撑。目前，得益绿色系列新产品已出口美国、加拿大、俄罗斯、澳大利亚、以色列、新加坡以及中亚等多个国家和地区，成为民族食品产业“走出去”的领军企业。

  “在这样一个产业转变发展方式与经济转型的关键期和机遇期，得益绿色将围绕供给侧改革持续发力，积极推行质量对标行动和卓越绩效管理模式，大力弘扬工匠精神，持续推进产品创新，保障高质量、高标准、高水平的有效供给。”杜诚斌表示，该公司将在巩固西南市场领导地位的基础上，继续深耕西北、华北等市场，逐步实现全国化布局；同时，进一步加大外贸出口力度，逐步扩大国际市场“朋友圈”，力争早日加入到联合国全球采购的“菜篮子”，让“天府味道”香飘世界。

  川味火锅是中国美食的集大成者，也是中国美食的顶端产品。川味自热火锅配备了炊具、餐具、菜品、火锅料、香油包、发热包等，不论在山里或者海边，在火车上还是办公室，15分钟左右便可“烫”出一锅热腾腾、香喷喷的正宗川味火锅。

  得益绿色在全国同行业中率先通过ISO9001、ISO14001、HACCP、美国FDA注册、HALAL食品认证、KOSHER清洁食品认证、澳大利亚AQIS进口许可等多项国际质量认证。