膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要的组成原材料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味逼真、风格各异的休闲食品。

  休闲零食是在人们闲暇、休息时所吃的食品，最贴切的解释是吃着玩的食品．主要分类有：坚果炒货、饼干糕点、枣类制品、糖果乳酪、豆干类、蜜饯、干果、膨化食品、糖果、酸角糕、鱼系列、肉制食品、茶饮冲泡等．随着生活水平的提高，休闲零食一直是深受广大人民群众喜爱的食品。休闲零食正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲零食数量和品质的需求不断增长。

  中企顾问网发布的《2021-2027年中国膨化食品市场评估与投资分析报告》共十三章。首先介绍了膨化饮食业市场发展环境、膨化食品整体运行状态趋势等，接着分析了膨化饮食业市场运行的现状，然后介绍了膨化食品市场之间的竞争格局。随后，报告对膨化食品做了重点企业经营情况分析，最后分析了膨化饮食业发展的新趋势与投资预测。您若想对膨化食品产业有个系统的了解或者想投资膨化饮食业，本报告是您不可或缺的重要工具。

  本研究报告数据主要是采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据大多数来源于国家统计局，部分行业统计数据大多数来源于国家统计局及市场调查与研究数据，企业数据大多数来源于于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据大多数来源于于各种类型的市场监测数据库。

  休闲食品同样把握电商红利，2012年起电商渠道销售额迅速增加，据调查多个方面数据显示，2018年零食行业电商销售额为621亿元，同比增长23.4%，电商渗透率达11%，较2011年提升10.4pp。随着电商红利的弱化，线上增速亦呈现放缓趋势。