艾媒咨询2020-2021年中国快销饮食业发展现状及消费者行为洞察报告

  本报告研究涉及企业/品牌/案例：康师傅、三只松鼠、旺旺、桃李面包、大白兔、周黑鸭。br/br/快销食品行业是推动国内外经济双循环的重要环节。当前，快销食品也积极追求健康化、品质化、高端化的发展的新趋势，并且积极利用直播、短视频等模式催化线上经济的发展。iiMedia Research（艾媒咨询）分析认为2019年中国休闲饮食业市场规模达到10556亿元，同比增长6.10%，预计2020年将超

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  本报告研究涉及企业/品牌/案例：康师傅、三只松鼠、旺旺、桃李面包、大白兔、周黑鸭。br/br/快销食品行业是推动国内外经济双循环的重要环节。当前，快销食品也积极追求健康化、品质化、高端化的发展的新趋势，并且积极利用直播、短视频等模式催化线上经济的发展。iiMedia Research（艾媒咨询）分析认为2019年中国休闲饮食业市场规模达到10556亿元，同比增长6.10%，预计2020年将超

  膨化食品是粮食类的深加工食品,现代膨化食品是以谷类、薯类、坚果籽类等为主要的组成原材料,经挤压、油炸、焙烤等物理加工工艺生产的具有一定疏松或松脆度的食品。膨化食品品类大致分为以下几个子品类：薯片(包括切片型薯片和复合型薯片)、非薯片类膨化食品、焙烤型土豆脆片以及米饼。

  伴随着膨化休闲饮食业迅速增加，乐事、可比克、上好佳等企业品牌影响力日益增强。多个方面数据显示，2020年乐事以品牌指数9.9位列坚果炒货品牌榜第一，小王子和可比克分别居第二、三位。艾媒咨询分析师认为，乐事从始至终坚持为客户提供产品的最高质量和价值，并以实在的价格卖出而赢得消费者好评。在产品同质化现象严重的现状之下，快速的产品迭代和持续的文化创造新兴事物的能力才是解锁发展力的关键。

  尽管膨化食品多年来发展较好，但食品安全等风险也不可忽视。近5年来，膨化食品相关风险数量持续走高，2019年的66条膨化食品相关风险信息中，行政处罚占据了40条，原因多为“抽样检验不合格”“标签中标注的内容不符合相关规定”等。艾媒咨询分析师认为，膨化饮食业的准入门槛低、技术上的含金量普遍不高，不少膨化食品企业的生产人员缺乏基本的食品卫生知识，因而取缔“小作坊”，提高生产技术和产品质量水平极为重要。

  旺旺集团成立于1962年，前身为宜兰食品工业股份有限公司。1983年创立旺旺品牌，且于90年代初期即赴大陆投资设厂，之后开始拓展中国大陆市场，并开始以大陆市场作为发展重心，主要经营休闲食品、饮料。经过多年的发展，旺旺的足迹已经遍布亚洲、非洲、北美洲、中南美洲、大洋洲、欧洲的60个国家和地区。

  艾媒商情舆情数据监测系统显示，监测期间，“旺旺”关键字的媒体热度指数相对平均，评价偏向正面，网络口碑为77.6。目前，旺旺集团在中国的销售经营渠道仍然以传统线下渠道为主，近年来，旺旺集团不断尝试新兴渠道的开发，包括电商、主题门店、自动贩卖机等等。电商市场的崛起对于传统销售经营渠道不断带来冲击，疫情期间的居家隔离更是对线下销售造成了巨大的打击，如何更好地利用自身品牌优势发展多渠道销售，迎合更多的花钱的那群人，是旺旺发展的一大挑战。

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  本报告研究涉及企业/品牌/案例：康师傅、三只松鼠、旺旺、桃李面包、大白兔、周黑鸭。br/br/快销食品行业是推动国内外经济双循环的重要环节。当前，快销食品也积极追求健康化、品质化、高端化的发展的新趋势，并且积极利用直播、短视频等模式催化线上经济的发展。iiMedia Research（艾媒咨询）分析认为2019年中国休闲饮食业市场规模达到10556亿元，同比增长6.10%，预计2020年将超

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  本报告研究涉及企业/品牌/案例：康师傅、三只松鼠、旺旺、桃李面包、大白兔、周黑鸭。br/br/快销食品行业是推动国内外经济双循环的重要环节。当前，快销食品也积极追求健康化、品质化、高端化的发展的新趋势，并且积极利用直播、短视频等模式催化线上经济的发展。iiMedia Research（艾媒咨询）分析认为2019年中国休闲饮食业市场规模达到10556亿元，同比增长6.10%，预计2020年将超

  信创周报｜中国科学家研制出世界首款类脑互补视觉芯片“天眸芯”；腾讯：现在大模型能力远达不到高频客户的真实需求，渗透率还不足；苹果据悉正在开发适用于安卓手机的TV+应用

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