冷食燕麦属于燕麦食品的细分赛道，与传统冲泡热食燕麦食品相比，冷食燕麦的产品配方、工艺、食材、硬件投入等方面有更高的要求。未来，高的附加价值、高营养、高科技的冷食燕麦，将成为整个燕麦产业竞争的新趋势。

  在年轻一代花钱的那群人中，冷食燕麦慢慢的变成了健康早餐新宠。与需要热水冲泡的热食燕麦不同，冷食复合燕麦片口味丰富、颜值在线，加入坚果、酸奶、饼干，不但可以代餐辅食，也可作为休闲零食，成为众多高端白领的早餐选择。

  冷食燕麦的走红与其符合年轻消费者的需求有一定的关系。热食燕麦健康属性较强，多年积累下来的消费者黏性强，复购率高;冷食燕麦作为新品类，便捷性、口味好、兼顾一定健康属性等要素吸引更多年轻消费群体。

  资料显示，包括王饱饱、好麦多、良品铺子、三只松鼠、欧扎克在内的新老品牌纷纷涌入冷食燕麦赛道。2020年，我国早餐燕麦市场规模约为95.47亿元，五年复合增速达到11.23%。其中，从2018年开始，冷食燕麦连续保持两位数增速，其快速地增长拉动整个行业的增速。

  迅速走红的冷食燕麦成为国内燕麦行业发展的重要推手。冷食燕麦属于燕麦食品的细分赛道，与传统冲泡热食燕麦食品相比，冷食燕麦的产品配方、工艺、食材、硬件投入等方面有更高的要求。未来，高的附加价值、高营养、高科技的冷食燕麦，将成为整个燕麦产业竞争的新趋势。

  目前，我国燕麦市场处于品牌多，集中度低的状态。多个方面数据显示，2018年我国燕麦产业业务规模前三名的公司所占的市场占有率约为42.3%，业务规模前五名所占市场占有率约为55%。

  燕麦是中外公认的营养保健食品。同时，随着燕麦中提取的功能因子大范围的应用在医药、食品添加剂和化妆品等领域，燕麦消费市场显示出巨大的发展潜力。

  作为一个古老的作物，燕麦的历史非常悠久。随着时下人们对生活品质要求的提高，对健康的关注，众多消费者已经认同燕麦片的营养价值。将来与其他食品一样，燕麦食品产业也会向着更美味、更方便、更健康的方向发展。同时，以燕麦为主要的组成原材料的膨化食品、休闲食品等都将是今后重要的发展领域。

  随着人们健康意识慢慢地加强，对早餐的重视程度逐渐提高，尤其是早餐营养搭配，推动着我国早餐市场消费增长。当前，我们正常的生活品质不断提高，膳食理念慢慢地加强，早餐食品已不仅满足于饱腹和感官享受，更看重食品的营养补充、发育促进、疾病预防和辅助医疗等功能特性。燕麦食品作为营养丰富的谷物食品，营养成分全面而均衡，已成为最重要的早餐食品之一，其在早餐市场的消费需求会逐渐提升。

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