1941年，包含“快乐燕麦”意思的脆谷乐即食早餐在美国问世，并取得了当年销售180万箱的业绩。1992年，以多种谷物为原料的谷多多脆谷乐诞生，使脆谷乐改变了单一燕麦成分，营养更为丰富。如今在美国，脆谷乐已成为销量第一的谷物早餐品牌，每天有200吨（约合130万盒）产品被各类家庭享用。2004年，雀巢将脆谷乐带入中国，为广大购买的人的早餐提供了更多选择。

  克里斯汀·斯特劳思女士一周通常有四五天要吃雀巢谷物早餐。打开纸包装，将谷物倒入碗中，冲上一袋牛奶，一顿营养丰富的早餐就做好了。不过，当斯特劳思女士在炎热的夏日又来到中国时，所关注的则是包子、豆浆、油条等早餐的味道和价钱。这位雀巢谷物早餐业务全球CEO和记者说，她前一天早上吃的就是锅贴，“我到中国除了拜访雀巢的早餐加工厂和大卖场，还要更多地了解中国人的早餐习惯，这一些信息能够在一定程度上帮助雀巢开发出更为适合中国市场的谷物早餐。”

  许多中国花了钱的人雀巢的产品并不陌生，除了“味道好极了”的咖啡外，还有雀巢奶粉、饮料、小食品，冰淇淋以及鸡精等烹饪调料，但是知道谷物早餐的人则少一些。“我们目前所占的业务份额还很小，但发展速度很快，”斯特劳思总裁对记者说。尽管雀巢已有140多年历史，但是这家全球最大的食品企业开发谷物早餐市场的时间并不长。1989年，雀巢管理层与美国食品巨头通用磨坊公司董事长商定，成立一家合营公司，利用通用磨坊的“脆谷乐”、“果然多”等谷物食品配方，加上雀巢的全球销售网络，共同开拓北美之外的全球谷物早餐市场。合营公司的产品使用“雀巢”标识，以利用这一全球消费者信赖的品牌更好开拓市场。这一决策，体现了雀巢所确立的“营养、健康、享受生活”的经营理念，只有吃好早餐，才能健康每一天。

  经过努力，雀巢的谷物早餐业务已初具规模。斯特劳思总裁介绍说，雀巢谷物早餐公司拥有超过50个品牌的产品线，包括雀巢纤怡，雀巢脆谷乐和雀巢可可味滋滋等，可以适合不同群体的需要，公司每天在130多个国家和地区为广大购买的人提供22亿份（每份为30克）全谷物配方的营养早餐。就谷物早餐而言，不同地区的消费差异相当大。中国人的膳食中本来就有丰富的谷物，早餐中的油条、包子、大饼、稀饭等都是以谷物为原料制成的。因此，雀巢谷物早餐开拓中国市场是有基础的。“我们的谷物早餐，是用全谷物制成的，含有更多的纤维、蛋白质和维生素，因而更具营养。”斯特劳思总裁介绍说。记者了解到，由于采用了独特的工艺，一份30克的雀巢谷物早餐配上牛奶食用，不但能够满足人们一上午的营养需要，而且不会产生饥饿感。

  正是看到了谷物早餐市场的巨大潜力，2002年雀巢将这一产品引入中国，并于2004年在天津设立工厂开展本地化生产，将各种谷物早餐逐步推向市场。2004年，雀巢脆谷乐面市；2006年，针对年轻人保持健康体重的需要，雀巢又推出了雀巢纤怡，受到众多年轻女性的欢迎；2009年，适合东方人口味的新产品雀巢蜂蜜脆谷乐，为消费的人提供了更多的选择。据了解，如今雀巢在中国推出的谷物早餐食品已超过8个品牌，分别针对一般家庭、儿童、青年和成人等不同群体，而脆谷乐的销量已居同类产品第一。

  记者在采访中获悉，雀巢在华推出谷物早餐时，并非照搬国外已有配方，而是秉承集团一贯坚持的“60/40＋”法则，进行了二度开发。“60/40”的具体做法是：把雀巢和主要竞争对手的产品放在一起进行对比盲测，必须有超过60％以上的消费者选择雀巢产品，该产品才能投入市场。“＋”的意思是产品要为广大购买的人增加营养和健康的附加价值。以雀巢脆谷乐为例，别的地方销售的产品只含四种谷物，雀巢在市场调研中了解到，中国人几千年前就提出了“五谷为养”的概念，认为五谷配合对健康最有益，因此将在华销售的脆谷乐配方调整为小麦、燕麦、大麦、大米和玉米5种谷物，以契合这一理念。而另一种产品蛋奶星星则是专为中国儿童开发的。“中国人的生活节奏慢慢的变快，很少有充裕的时间准备早餐。而谷物早餐营养丰富，口味好，食用也十分方便，只需添加牛奶就可以，准备起来只需要几分钟。这样的早餐更有助于人们养成喝牛奶的习惯，这对于增强体质很重要。”斯特劳思总裁说。

  雀巢在市场推出的产品都有强大的研发力量作为支撑。斯特劳思总裁和记者说，仅2008年一年，雀巢就在研发上投入了120亿元人民币。2008年，雀巢在中国的第二家研发中心在北京开业，该中心也是雀巢在全球的第25家研发机构。其研发重点之一就是为中国消费者量身定做产品。此外，雀巢还与中国营养学会开展合作，在消费的人中普及保健和营养知识，并开展了免费品尝谷物早餐活动。两年多来，雀巢在中国市场总共提供了1000万份免费谷物早餐和牛奶。

  记者分析：雀巢的谷物早餐十分讲究“配合”，而雀巢在开拓市场时也很注重与别的企业的配合。雀巢的谷物早餐是与通用磨坊公司合作经营的，而另一个拳头产品柠檬茶的合作对象则是可口可乐公司。企业在市场上固然可以吃“独食”，但有时也离不开合作伙伴，如此才能做到优势互补，实现共赢。