现在超市里出售的产品大多是简单消化的高GI面食和谷类制品，这类食物会令血糖水平敏捷升高，给胰腺形成压力。高GI的早餐还有消化快的特色，所以很多人都有午饭前饥饿的阅历。若挑选全谷类早餐如燕麦粥，一碗就能供给整个上午所需求的能量。

  用整粒的大米、小米、绿豆、红豆、燕麦等做粥煮饭是最简单的挑选，多种食物混合，熬制成稠度适合的粥口感好，还能够更好的下降GI值。

  还能够挑选全谷类面包，如100%全麦面包、酵母面包，还有以鹰嘴豆或其他豆类为质料制造的面包如大豆面包。在购买面包的时分留意检查养分标签和成份表：留意是否有大麦、裸麦、黑小麦、燕麦、麦麸、粗麦粉、向日葵籽、亚麻籽或大豆等成份。混合的粗粮和粗加工的面包GI会比较低一些， 膳食纤维丰厚， 维生素和矿物质丰厚。