休闲饮食业现状及前景趋势变化分析2023_产品中心

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休闲饮食业现状及前景趋势变化分析2023

2024-06-18

作者: 产品中心

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休闲饮食业是一个规模逐步扩大的行业。随着时下人们生活水平的提高,消费者对休闲食品的需求不断增加。休闲食品一直是深受广大消费者喜爱的食品，随着生活水平的提高，正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。

休闲食品行业是一个规模不断扩大的行业。随着我们正常的生活水平的提高,花了钱的人休闲食品的需求持续不断的增加。休闲食品一直是深受众多购买的人喜爱的食品，随着生活水平的提高，正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。

休闲食品是指人们在闲暇休息时所吃的非主食类产品，主要是指人们在闲暇休息时所吃的非主食类产品。根据国家统计局制定的《国民经济行业分类与代码》 (GB/T 4754-2017)，休闲饮食业主要包括食品制造业中的焙烤食品制造、糖果、巧克力及蜜伐制造、方便食品制造、罐头食品制造以及农副产品加工业：大类中的肉制品及副产品加工：菜、菌类、水果和坚果加工：鱼糜制品及水产品干腌制加工等。

休闲食品行业产业链包括上游的种植和养殖，中游的食品加工，以及下游的终端消费。

从上游来看，分为种植和养殖，主要产出休闲食品所需的原材料包括坚果、水果、肉类、水产和五谷等。这些原材料的质量和价格直接影响到中游的生产成本和产品质量。上游原材料供应商一般与中游企业建立稳定的合作关系，以保证供应量和质量。

从中游来看，通过休闲食品加工厂的加工，生产出可以直接食用的烘焙食品、糖果、饼干、膨化食品和坚果炒货等。中游企业需要不断创新产品和工艺，以满足消费者日益多样化和个性化的需求。同时，中游企业也需要加强品牌建设和营销推广，以提高市场占有率和知名度。

从下游来看，主要经过四个渠道包括个体零售、商超卖场、连锁店铺和电商平台，休闲食品最终流通到终端消费者手中。下游渠道对于休闲食品的销售至关重要，不同渠道有不同的特点和优势。个体零售渠道覆盖面广，但利润较低;商超卖场渠道销量大，但竞争激烈;连锁店铺渠道形成特色，但管理成本高;电商平台渠道增长快速，但运营难度大。

中国的休闲食品行业发展总体上呈现出快速增长和潜力巨大的态势。中国休闲食品市场规模逐步扩大，消费者对休闲食品的需求稳步增长。随着人口数量的增加、增加的中产阶级和消费升级的趋势，市场潜力巨大。

随着经济恢复向好，中国居民可支配收入逐年上涨，有利于中国休闲食品市场容量稳步提高，2022年我国休闲食品市场容量达到15208亿元，同比增长8.51%。

休闲食品行业是当今社会发展最快、最具发展潜力的行业之一,不仅满足人们日常快捷口腹之欲,更是时下最具投资价值行业。

在人均消费上，中国与发达国家还有很大的增长空间。数据显示，年中国人均休闲食品消费量为2.2千克，同期日本、英国、美国为5.6千克、9.5千克、13千克。中国消费者消费休闲食品的数量远不及国外发达国家的水平，有较大的发展潜力。

天眼查数据显示，目前中国有16.3万余家零食相关企业。注册资本在100万元以下的零食企业有14.4万余家，占比高达88.8%;10.3万余家零食相关企业成立于5年内，占比63.4%，有3.8万多家已成立5年-10年，占比23.1%。

从地域分布来看，广东省零食相关企业数量最多，有近3.2万家，占全国相关企业的19.8%;江苏、湖南、山东均有超过1万家以上的休闲零食相关企业。

随着我国社会经济水平逐渐提高，居民消费结构逐渐升级，消费者食品支出不断提升。休闲食品作为食品的重要细分品类，其产品种类日益丰富，市场需求不断增长，推动其市场规模逐渐扩大。果作为休闲食品的重要细分产品，其市场规模也随之逐渐上涨，2022年糖果行业市场发展规模达到13.9%。

休闲食品市场在全球范围内非常庞大，年销售额数以亿计。这个市场的规模不断扩大，受到了消费者需求的推动，尤其是在快节奏的现代生活中寻找便捷、快速和口感享受的人们。

休闲食品的消费习惯因地区而异。在发达国家，如美国、欧洲和日本等地，休闲食品的市场发展成熟。而在发展中国家，休闲食品市场也在迅速增长，受到新兴的中产阶级和城市化进程的推动。

休闲食品行业是一个不断增长且具有潜力的市场，对于投资者来说是有吸引力的。健康和功能性的休闲食品越来越受欢迎，因为消费者对于更健康和营养的选择有日益增长的需求。投资于开发和推广健康和功能性的休闲食品，满足消费者的需求并抓住这一市场趋势。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国休闲食品行业全景调研与发展战略咨询报告》数据显示

坚果作为植物的精华部分，富含较高的蛋白质、油脂、矿物质以及维生素，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有着极好的功效，是健康类休闲食品的典型代表。根据原材料的不同，坚果可大致分为籽坚果和树坚果两大类，其中籽坚果即籽类炒货，主要包括葵花籽、西瓜子、南瓜子、花生、蚕豆等;树坚果即坚果果仁，包括核桃、山核桃、碧根果、开心果、松子、巴旦木、夏威夷果等。

坚果消费正在从营养品形态向日常膳食消费品转变，市场潜力十分巨大，2022年坚果炒货行业市场规模达到2389亿元，同比增长12.37%。

坚果行业产业链的上游主要是农药、化肥、农机以及坚果种植产业，中游坚果行业，下游主要是超市以及个人消费者。

从上游来看，坚果种植产业主要产出坚果类休闲零食产品所需的原材料;从中游来看，通过休闲零食加工厂的加工，就可以生产出直接食用的坚果炒货;从下游来看，坚果消费流通主要经过四个渠道，包括个体零售、商超卖场、连锁店铺以及电商平台，最终流通到终端消费者手上。

随着消费者可支配收入的增加，以及对健康理念的更加关注，坚果自带的健康属性将迎来行业性变革的机遇。同时，随着低线级城市的消费者占比逐年增高，下沉市场呈现出较大的消费潜力。目前，中国坚果炒货行业已经成为全球最大、产业链最完善的市场。原料种植形成国产品种和国外品种共同种植的局面，逐步减少进口依赖。

坚果消费正在从营养品形态向日常膳食消费品转变，混合坚果已经是坚果炒货中的重要组成，坚果消费正在从营养品形态向日常膳食消费品转变，单一口味、单一品种的传统坚果逐渐不能完全满足消费者的需求。混合多种口味及营养的“每日坚果”系列产品以及满足特定人群增肌、减脂需要的蛋白坚果棒、代餐坚果、益生菌坚果等功能性坚果获得青睐。

我国混合坚果行业目前以混合果仁+果干混合为小袋装的产品为主，也可以说以每日坚果为代表的系列产品为主。对注重健康、口感和便捷性的休闲食品消费者来说，更安全的食品质量、更优质的食品品质和更高效贴心的服务已经成为消费决策的重要考量因素。例如，代餐型消费成为了白领人群休闲食品消费的常态，同时，健康饮食意识不断增强，营养价值高、符合当今消费习惯的休闲食品受到消费者的欢迎，其中坚果产品由于富含人体所需的各类营养元素，成为消费者购买休闲食品的热门选择。每日坚果契合坚果消费发展趋势，更加受到消费者的喜爱，增长速度要高于坚果行业整体增速。

休闲食品行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析休闲食品未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘休闲食品行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

欲了解更多关于休闲食品行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国休闲食品行业全景调研与发展战略咨询报告》。