近期，三只松鼠、劲仔食品、盐津铺子等休闲零食上市公司陆续披露2023年年报及2024年一季报，休闲零食企业整体业绩表现亮眼。规模效应带来效益提升，同时全产业链成本压缩，休闲零食行业跑出了加速度。多家休闲零食上市公司高管在接受中国证券报记者正常采访时表示，产品价格

　　休闲食品俗称“零食”，行业内并没有统一的定义，统计部门也未将其作为饮食业独立的子行业进行统计。一般来说，休闲食品实际上也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品，而非主食。休闲食品的主要分类有：膨化食品，糖果，干果，肉制食品等。休闲食品一直是深受众多购买的人喜爱的食品，随着生活水平的提高，正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，消费者对于休闲食品数量和品质的需求一直增长。

　　休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。在各种休闲食品中，一半以上的家庭曾经购买膨化食品，其次是饼干类食品。除此之外，口香糖和干果类休闲食品受到各类家庭的喜爱。

　　近期，三只松鼠、劲仔食品、盐津铺子等休闲零食上市公司陆续披露2023年年报及2024年一季报，休闲零食企业整体业绩表现亮眼。规模效应带来效益提升，同时全产业链成本压缩，休闲零食行业跑出了加速度。多家休闲零食上市公司高管在接受中国证券报记者正常采访时表示，产品价格整体下移，将形成新的供需平衡。面向2024年，向全渠道发力将成为休闲零食产业高质量发展重点。

　　根据中研普华产业研究院发布的《2023-2027年中国休闲饮食业全景调研与发展的策略研究咨询报告》显示：

　　三只松鼠2024年一季报显示，公司当季实现营业总收入36.46亿元，同比增长91.83%;实现归属于上市公司股东的净利润3.08亿元，同比增长60.80%;扣非纯利润是2.63亿元，同比增长92.84%。

　　2023年，劲仔食品实现盈利收入20.65亿元，同比增长41.26%;实现归母净利润2.10亿元，同比增长68.17%。公司预计2024年一季度净利润同比增长80%至100%。

　　盐津铺子2023年实现盈利收入41.15亿元，同比增长42.22%;归母纯利润是5.06亿元，同比增长67.76%。近六年，盐津铺子营业收入和归母净利润年均复合增长率超30%。公司预计2024年一季度盈利1.5亿至1.7亿元，同比增长34.48%至52.41%。

　　另外，量贩零食店好想来母公司万辰集团2024年一季度业绩预告显示，报告期内预计实现盈利收入47亿元至51亿元，同比增长516.9%至569.4%;预计纯利润是6500万元至7500万元，同比增长41.5%至63.1%。

　　休闲食品市场在全世界内非常庞大，年销售额数以亿计。这一个市场的规模逐步扩大，受到了消费者需求的推动，尤其是在快节奏的现代生活中寻找便捷、快速和口感享受的人们。休闲食品的消费习惯因地区而异。在发达国家，如美国、欧洲和日本等地，休闲食品的市场发展成熟。而在发展中国家，休闲食品市场也在迅速增长，受到新兴的中产阶级和城市化进程的推动。

　　零食量贩渠道的模式本质上是“薄利多销”，利用“薄利”来实现规模提升，当零食量贩门店的规模体量达到某些特定的程度后，在争取知名品牌合作和优惠价格这一块可以更有议价权。同时，由于直接对接厂商和消费的人，流通环节减少带来的信息高效对接，能更好实现以需求为导向。

　　中国的休闲饮食业发展总体上呈现出迅速增加和潜力巨大的态势。中国休闲食品市场规模逐步扩大，花了钱的人休闲食品的需求稳步增长。随着人口数量的增加、增加的中产阶级和消费升级的趋势，市场潜力巨大。

　　随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，我国饮食业规模逐步扩大，支柱地位不断的提高;标准法规体系逐渐完备，食品安全保持较好水平;科学技术创新取得积极进展，技术装备水平持续提高，绿色发展水准不断提高。休闲饮食业的健康发展将随着消费规模和花钱的那群人的扩大而对社会和人民产生逐渐重要的影响。目前，我国食品种类慢慢的变多、食品消费规模逐渐扩大、食品营销渠道线上线下一起发展，给休闲饮食业发展带来了不少机遇，但也给食品安全监管带来了慢慢的变多的挑战。

　　随着消费升级，零食消费的充饥性需求减弱，场景化消费逐渐加强，市场消费需求呈现多纬度。出现了一系列代表性企业，如三只松鼠、周黑鸭、洽洽等。这些休闲食品主要满足了消费者的健康、个性、情感和社交的需求，产品的质量和品牌意识较高。同时，也出现了一些创新型的休闲食品，如功能性零食、定制化零食、网红零食等，这些休闲食品主要满足了消费者的新潮、时尚和体验的需求，产品的质量和品牌意识不一。、

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