主持人：一起打造高质量的日子，这里是每周质量陈述，大家好。平常买东西的时分许多顾客或许会呈现这样的困惑，怎样样才能够了解具体的食物信息，防止买到有问题的食物。别的，一些顾客还忧虑，一旦市场上呈现了问题产品，监管部门能不能经过饲养、出产、出售的一切的环节快速地追查出原因。那么，这些困惑和忧虑正是食物可追溯系统所要处理的问题，可追溯系统渐渐的变成了现在欧美一些发达国家保证食物安全的核心内容。咱们的祖国也2000年开端渐渐地树立食物可追溯系统。那么，咱们的食物可追溯系统现在的状况怎样样？又是怎样完成它的功用的呢？咱们先来看看前不久产生在上海的一件工作。

  膨化食物是很受顾客欢迎的一种休闲食物，尤其是许多少年儿童更是会常常挑选购买膨化食物。近来，上海市技术监督局对膨化食物进行了一次检查查验，在查验中发现有一种膨化食物重金属铝的含量超越国家标准十几倍。铝是一种金属物质，它并非人体需求的微量元素，食物中含有的铝超越国家标准会对人体形成损害，假如过量摄入铝，简单引发记忆力阑珊。关于少年儿童来说，过量食用铝有或许极度影响儿童的智力发育进程。那么，究竟是什么问题形成了这种膨化食物铝含量超支呢？在对这种膨化食物的进一步查验和查询中，执法人员仅用了两天时刻就敏捷找到了形成膨化食物铝超支的首恶。