近日，桂林市市场监督管理局发布通告称《桂林米粉店等级评定规范》、《桂林鲜湿类米粉加工作业规程》、《桂林米粉店建设与服务规范》3项桂林市区域标准被批准，且透露这3项桂林市区域标准均将于2020年7月1日实施。（相关通知链接：桂林市区域标准批准发布通告2020年第1号（总第1号））

　　南都记者发现，《桂林米粉店等级评定规范》中明确，桂林米粉店划分为三个等级，即三星级、四星级、五星级。各星级的评定由桂林米粉店等级评定机构按照严格的评判标准进行。

　　《桂林米粉店建设与服务规范》从米粉店建设和经营的角度明确了有关要求，要求桂林米粉店应持证经营，证照齐全有效，明码标价等。

　　《桂林鲜湿类米粉加工作业规程》则明确，桂林鲜湿米粉制作统一流程，并细化了每个流程的技术规范。

　　其中桂林米粉店将分级消息传出后，引发网友热议，不少网友担心桂林米粉因此会变相涨价，但也有网上的朋友表示，桂林米粉店分级有利于减少食安问题。

　　桂林市市场监督管理局则在今日（6月2日）发文表示，桂林米粉3个区域标准的发布和实施，有利于规范桂林鲜湿类米粉加工技术方面的要求，规范桂林米粉店和桂林米粉星级店建设要求和服务的品质，统一桂林米粉店品牌形象，宣传桂林米粉文化，提高花了钱的人桂林米粉的评价，提高桂林米粉品牌知名度，提升桂林米粉品牌价值，加快推进桂林米粉从“小特产”做成“大产业”。

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