膨化食物是以谷物、薯类或豆类等为首要的组成原材料，选用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或揉捏等制成体积显着增大的，具有必定膨化度的一种安排酥脆、香味扑鼻、风格各异的休闲食物。首要出售运营途径是商超、电子商务平台、专营店等。

  现阶段膨化饮食业工业链现已逐步开展老练。近年来，跟着经济的开展，居民消费水平的提高，膨化食物逐步遭到我们的喜爱，商场规模迅速增加。估计2023年我国咸味膨化零食商场规模从2016年的127.81亿元增加至到189.44亿元。

  我国膨化食物品牌尽管较多，但商场集中度比较来说较高，现在有突出贡献的公司有旺旺、百事、达利、好丽友、上好佳等。

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