早上7：00，在外企上班的CiCi匆匆洗漱完毕，一边把两只速冻叉烧包放入微波炉，一边用开水冲了一包豆浆粉。5分钟，一顿早餐搞定。

  下午1：30，开了一整上午会的小王一看过了午饭时间，顺手从办公桌下拿出一个碗面，用开水泡上3分钟，权当午餐。

  晚上7：20，下班回家的刘小姐浑身像散架似的，她实在是懒得再给老公做饭。她从冰箱拿出速冻饺子和周末买好的青菜。她现把饺子煮好，然后烧开一锅水，把浓缩汤料丢进去，再下蔬菜，一款美味的蔬菜汤很快做好了。

  随着城市生活节奏加快，上面的场景已成为一种“常景”，速食大行其道。打开每一家的冰箱、橱柜，几乎都能找到十种八种速食——方便面、速冻饺子、豆浆粉、汤料粉、火腿肠、罐头、微波食品……对于年轻的上班族来说，很多时候都依赖着速食过日子。从北京、上海、广州等大城市最新调查统计显示，速食销售年增长率连续几年保持在8%-10%，它几乎占据了食品种类的20%左右。不过，速食给人类带来方便快捷和美味的同时，也让人们付出损失营养的代价。难怪有人说，食品制造业越发达，越偏离营养健康。

  食品行业给它下了一个定义：由工业化大规模加工制作而成的、可直接食用或简单烹调即可食用的食品。这个定义说明，速食必须是工业化大规模生产的，同时它必须带有“方便”的特点。如方便面、方便粥、方便米饭、速冻食品、罐头、汤料粉等。