俗话说“南吃大米，北吃面”南方人吃饭不吃大米等于没有吃饭，北方人一天不吃一顿面觉得不舒服，这都是习气。

  谷物是中国人饮食的根底，谷物中富含的碳水化合物是人体最主要、最快捷的热量来历，吃谷物也是获取B族维生素和植物蛋白的重要途径。

  米饭中含有的养分元素主要有淀粉和蛋白质、氨基酸，而淀粉能够转化成为葡萄糖，能给人体供给能量，米饭香糯口感好、易吸收、易消化，所含热量高。

  面食中不只含有大米中所含有的养分成分及矿物质，还含有一定量的维生素B，带给身体的优点或许略微比米饭多一点，蛋白质含量也显着比大米高，口感有劲道，易消化、热量低于米饭。

  但面食所含的蛋白质和维生素要比米饭更高一些，但由于吃米饭时要调配各种蔬菜来食用，而面条就比较随意，配菜一般较少，

  所含的热量大米毎100克热量为116大卡，面条的热量为109大卡，面条要稍高点。

  从疾病危险来看，由于吃米饭时调配的食物品种更丰厚，养分比较均衡，关于防备缓慢疾病是有利的，

  由此可见，两者在养分上的不同，并不算大，差不多是对等的，不论长时间适量的食用米饭或许面食都是不错的主食。

  但是，咱们只要在饮食过程中进行结构调整，采纳食物多样，以谷类为主，调配一些杂粮、粗粮、豆类、粗细调配、养分均衡，吃起来会更健康，血糖会更有可控性。

  糖友吃米饭，无妨挑选杂粮饭，吃面食，也能够吃杂粮来做面食，都是很合适糖友的。

  由于杂粮含有种皮，需求提早泡水，所以就把六种杂粮按1：1份额混合，取后一餐的量，放进小钢精盆中，淘三遍水，由于杂粮有种皮耐洗。

  到蒸米饭前，取一餐的粳米，淘两遍水，和杂粮混合一同，上锅隔水蒸10分钟，就OK啦。我觉得挺养分的。米上边放个胡萝卜，加强养分。蒸一次吃两天。

  牛奶鸡蛋和面，酵母发酵，饧发完结，入烤箱170度30分钟。制品馒头：皮脆瓤嫩。嘎嘎香！