自从孩子去了外地上大学，我们夫妻两人总算是清闲了下来，中年人的生活上有老下有小，好在老人还能自理，孩子在外地更不要求我们操心，工作之余我们就会到处旅游、健身，或者做一些可口的饭菜。常常将各种动态晒朋友圈，没想到居然走红了，大家都表示：这才是中年人该有的生活模样，为自己而活。看这饭菜，够“硬”够用心，是我们想的幸福样子。

  一起看看我们周末两口子的午餐吧，有时间能好好准备饭菜了，分别做了【排骨焖饭】和【丝瓜豆腐羹】

  【排骨焖饭】做这个一定要选择软排部位，这一个位置肉很嫩很好吃，但是价格也稍微贵一些，自己觉得只要经济允许，买软排是最好的。这也是网友说菜“硬”的缘故了，贵一些好吃就值得。

  具体做法：将软排切小块，然后加入蒜蓉、蚝油、黄焖鸡调味料、料酒和香油抓匀了，腌 制入味，通常能提前半个小时进行。

  第二步，在腌制的时间，可以准备配菜，我喜欢胡萝卜和土豆，都去皮切小块，然后也放入软排中腌制。

  第三步：米洗干净放入锅里面，选择功能煲仔饭，大米煮过程中等提示音响起，再将软排和其他食材都放入米饭上，继续焖煮30分钟，最后拌匀就可以吃啦，特别香。

  小贴士：软排也叫小排，营养丰富富有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原等营养物质，有很好的滋阴补肾、补血养气、补充能量、健脾养胃等好处。所以女人孩子或者月子中的人，都可以适当多补充吃，对健康非常好。中年人的健康更是全家人幸福的支柱，一定要善待自己。

  【丝瓜豆腐羹】夏季时令的快手汤，我们家经常做，丝瓜也叫“美容水”水分非常多，夏天大家出汗厉害，而丝瓜又是夏季最好的蔬菜，多吃一些是很不错的。

  由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，还能清热下火，和豆腐是绝配，只要煮一煮，比肉汤更营养。

  做起来很方便，锅里面少许的香葱爆香，放入切小块的丝瓜翻炒片刻，然后加入适量的水，将嫩豆腐切小块放入，煮开后继续煮几分钟，加入盐、胡椒粉和少许勾芡，最后水淀粉勾芡，只要薄薄的芡汁即可。

  豆腐富有丰富的营养元素如优质蛋白，碳水化合物，不饱和脂肪酸，矿物质，维生素等等，吃豆腐有利于我们补充营养，提高免疫力，抗癌抗氧化等等。皮肤干燥肥胖的尤其适合多吃点。

  中年人的生活，有压力但是也有动力，把自己身体照顾好，将来才有更多精力照顾老人，同时也能给年轻人一些支持，因此在我们两口子认为，吃好是必要的。