随着生活品质的提高，人们的饮食也慢慢变得多样化了。不过也正因为现在的美食太多，所以导致很多人不管是在聚餐还是应酬上，都喜欢暴饮暴食，因此也威胁到健康。以前物质匮乏的那个年代，老一辈的人没吃多少肉，甚至连饱饭都吃不上，而吃得最多的就是粗粮，而且还经常把粗粮当主食，那个年代的人反而更健康。为了健康，建议年轻人：少吃肉和米饭，多吃5种主食，饱腹感强，营养又健康。

  很多人都认为每顿饭都得必须有米饭加肉和蔬菜，这也是南方人的“标配”饮食，其实肉和米饭吃多了，对身体特别不好啊。今天跟大家伙儿一起来分享5种粗粮，可以当主食吃，饱腹感强，而且营养又健康。接下来一起看看都有哪些粗粮吧？具体的做法也一同分享给大家。

  黑全麦面粉比平常的面粉都要粗糙，也正因为它的粗糙，所以吃了也不会升糖。用黑全麦面粉做出来的包子，口感没有面包做得那么细腻，但是多吃也不需要过多的担心会长胖。

  1，取一个干净的大盘，放入黑全麦面粉，接着用30～40℃把干酵母化开，这时我们还可以把食盐也加进去，包子皮带点儿咸味味道会更好。

  2，接着把融化后的酵母水倒进黑全麦面粉中。一边倒入酵母水，一边用筷子搅拌面粉，让面粉吸收水分。

  3，揉搓面团，把面团揉成光滑的状态后，用保鲜膜盖住盘子，让面团醒发2小时。

  4，在面团醒发的过程中，我们大家可以利用这一段时间制作包子馅。准备一块半肥猪肉，把猪肉剁碎，接着加入食盐、生抽和食用油，均匀搅拌，腌制10分钟。

  5，把榨菜切碎，加入到肉馅中。因为榨菜已经有咸味，所以步骤4的肉馅不能加得太咸。把榨菜丁加入肉馅后，搅拌均匀即可。

  6，面团醒发好后，就可以包包子了，捏成自己最喜欢的形状包，然后上锅隔水蒸15分钟即可。

  4，把粘米粉放入盘中，接着加入芋头丁，接着加入适量的食盐，再加入清水，均匀搅拌。加入清水的量，需要看情况而定，只需要把面糊开成浓稠的状态即可。

  5，取一个模具或者碟子，在模具上刷油，接着把面糊倒入模具中，接着放进锅中，隔水蒸30分钟即可。

  为了使得芋头糕更香，整好后可以直接切块食用，也可以把芋头糕香煎成金黄色，那样口感会更酥脆。如果想要芋头糕的口味更丰富，还能加入肉沫或者腊肉、虾米等等，最后在蒸之前撒上熟芝麻，那样口感会更加丰富。

  燕麦我们要选择原味燕麦，那种添加奶粉或者加糖的，偶尔吃一下还好，但是为了健康，原味（也就是没味道）的会更健康。因为原味燕麦没什么味道，所以添加牛奶一起煮，再搭配花生和核桃，这样吃起来口感会更丰富。

  1，把大米洗干净，接着往锅中倒入清水，把花生和核桃一同放入锅中。待锅中的水开后，放入燕麦继续煮。（注意因为还需要加入牛奶，所以在煮燕麦时，不需要加入太多清水。）

  3，可以通过你自己喜欢的口感往锅中加入白糖或者食盐，一道奶香味十足的燕麦花生核桃粥就大功告成。

  2，再准备一些温水，温水中加入少许食盐，接着把盐水倒入玉米面中，一边加入清水一边搅拌。

  3，待玉米面完全吸收水分后，用干净的双手把玉米面揉成光滑的面团。接着用保鲜膜盖上，让面团醒发2个小时。

  4，准备馅料，喜欢什么蔬菜就把蔬菜炒至7成熟，然后用素菜包包子，最后把包好的包子上锅蒸熟即可。

  像现在这样大热天，吃不下饭时，晚餐可完全煲八宝粥来当主食吃。八宝米都是粗粮，饱腹感很强，而且光煮粥完全都不需要炒菜，特别方便。

  3，把八宝米泡发好后，加足清水即可按上“煮粥”按键，把八宝粥煮至浓稠软烂的状态即可。同样八宝粥可甜可咸，通过你自己的喜好加入白糖或者食盐即可。

  年轻人，就应该少吃米饭和肉类，建议多吃以上5种粗粮，把粗粮当主食吃，不但饱腹感强，而且营养又健康，跟着步骤做。根本不费脑，不知道你学会了吗？