2023年中国方便米饭行业市场发展分析：行业发展迎来了新的机遇_行业新闻

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2023年中国方便米饭行业市场发展分析：行业发展迎来了新的机遇

2024-06-18

作者: 行业新闻

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随着社会经济的加快速度进行发展,人们的生活节奏不断加快,市场对速食的需求持续不断的增加.在速食中,方便米饭既具备便利的特点,又能满足大家的营养需求和饮食上的习惯,因此,方便米饭受到了人们的普遍欢迎,具有十分广阔的未来市场发展的潜力。方便米饭能够说是速食品类的创新，基于方便

随着近年来中国食品制造业向好以及“懒人经济”的火热发展，速食凭借方便快捷的优势，近年来中国食品制造业向好发展，速食市场也逐步扩大。多个方面数据显示，2018-2022年中国方便面市场规模从1039.1亿元增长至1459亿元，年均复合增长率约8%，预计2023年国内方便面市场规模将达到1584.3亿元。

中国是以米饭为主的市场，60%的人以米饭为主食，从市场机会来说，方便米饭不可以小看。在我国更是有三分之二以上人口的以米饭主食,在我们正常的生活中占有主体地位。从需求端来看，我国六成人口以米饭为主食，“米”类食品需求量大于“面”。但长期以来，以“面”为载体的速食却明显多于“米”。

自热米饭产业链上游为餐具、自热包、大米等;中游为自热米饭制造;下游为线上电子商务平台和线下商店;以及最终消费者。方便米饭的花钱的那群人大多分布在在00后、05后，其中18-24岁的人群超过45%，25-29岁人群占到19%，尤其是大学生和刚入职场的白领阶层占比接近一半。

据中研普华产业研究院的报告《2022-2027年中国方便米饭行业市场深度调研及投资策略预测报告》分析显示：

自热米饭一般指方便米饭，是指由工业化大规模生产的，在食用前只须做简单烹调或者直接可食用，风味、口感、外形与普通米饭一致的主食食品，其食用方便、携带方便，有天然大米饭香味。自热米饭主要由主食大米、佐餐菜料、调味料三部分所组成。其种类很多，按加工方法的不同来分，可分为速煮米饭(α化米饭)、罐头米饭、软罐头米饭(蒸煮袋米饭)、无菌包装米饭、冷冻米饭、冷藏米饭和干燥米饭七大类。根据食用的方式可将方便米饭分为脱水干燥米饭、成品米饭两种。

生活水平的提升让我们消费者的消费意愿和习惯更加积极，花了钱的人食品品质提出了更高的要求。早期速食往往被定义为“不新鲜、不健康、不营养”，但随着速食生产的基本工艺的升级及供应链体系的成熟，其营养价值和健康程度的慢慢的升高，花了钱的人速食的认知发生改变，也加快提升对速食的需求升级，更多、更新的产品品类得到市场认可。

因此，未来多元化、中高端化、营养化、健康化速食的市场需求将稳步增长，为行业发展带来新的机遇。随着生活水平提升，花了钱的人食品安全的关注度慢慢的升高，社会舆论对食品安全质量安全的监督作用越来越强。国家为促进饮食业的健康发展，逐渐完备食品安全法律和法规体系，制定了相应的准入标准，并出台了一系列监管政策。日趋严格的食品安全监督管理体系提高了行业门槛，促进了速食行业的优胜劣汰，方便饮食业的整体水平得到提升，有利于行业持续稳定健康发展。

在疫情期间，方便速食成为风口，其中自热米饭品类备受关注，有69%的中国城市消费者将其作为午餐食用。在懒人经济驱动下，再加上疫情宅家的影响，自热米饭似乎迎来了新的发展机遇。目前来看，如果不打破这个难题，自热米饭的发展虽然热闹，但也注定了其成长性有限，后劲不足将成品类发展的最大隐忧。

随着社会经济的快速发展,人们的生活节奏不断加快,市场对速食的需求不断增加.在方便食品中,方便米饭既具备便利的特点,又能满足人们的营养需求以及饮食习惯,因此,方便米饭受到了人们的普遍欢迎,具有十分广阔的市场前景。方便米饭可以说是方便食品品类的创新，基于方便食品几百个亿的市场规模而言，方便米饭的市场表现自始至终显得温而不火，与方便面市场相比则是天壤之别。

由于相较于方便面，冲泡米饭的口感难以保证，受制于这一问题，国内方便米饭发展缓慢。而在孙宝国看来，当前技术的突破正是方便米饭得以走向主流的关键所在。方便米饭的消费群体主要集中在00后、05后，其中18-24岁的人群超过45%，25-29岁人群占到19%，尤其是大学生和刚入职场的白领阶层占比接近一半。

消费市场的疯狂追捧，更引发了新一轮产业发展高潮。除了更早入局的自嗨锅、三全、海底捞、新希望美好范、统一开小灶等品牌外，仅在今年上半年还迎来了今麦郎、康师傅、盼盼、小样、白家等食品大佬纷纷入局。更有众多的供应链品牌纷纷参与其中，都妄图在这波热潮下分得一杯羹。随着方便米饭的市场化发展，单一的方便米饭难以满足不同人群的消费需求，品种多样化、营养健康的方便米饭将会受到消费者的青睐。方便米饭的快速发展，对大米深加工和主食方便食品产业起到巨大的推动作用，是对大米产业一次革命性的创新升级。

随着中国经济的迅速发展，尤其是生活节奏的加快促使着人们改变了传统的生活方式，人们越来越不愿在厨房里多花时间，新一代的消费群体在不断壮大，使方便食品越来越保持良好的增长势头。而近年来国外众多企业对方便食品的投资，也使中国方便饮食业发展迎来了新的机遇。

未来行业市场前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2022-2027年中国方便米饭行业市场深度调研及投资策略预测报告》。报告主要分析了行业的市场规模、市场供需求状况、市场之间的竞争状况和主要企业经营情况、市场主要企业的市场占有率，同时对行业的未来发展做出科学的预测。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为中国企业在激烈的市场之间的竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。