米线在云南人眼中,能够被当作早餐、午饭、晚餐乃至夜宵。当下,米线出产现已从曩昔作坊式、小规模的出产,转化为规范化、流程化、无菌化的标准化出产。在云南省昆明市富民县云南星桥食物有限公司米线平方米的厂房分红不同的功能车间,工人们在出产线上有序操作。据了解,每天的米线出产都是从下午开端,来到出产车间前,工作人员必定先消毒,穿戴好卫生防护服后才干进入。米线从蒸锅出炉后会通过流水线作业,高温蒸煮、定型、降温、分装……每一个环节都是机械化操作。(富民县融媒体中心)
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