中国是以米饭为主的市场，60%的人以米饭为主食，从市场机会来说，方便米饭不可以小看。在我国更是有三分之二以上人口的以米饭主食,在我们正常的生活中占有主体地位。从需求端来看，我国六成人口以米饭为主食，“米”类食品需求量大于“面”。但长期以来，以“面”为载体的速食却明显多于“米”。

  方便米饭的花钱的那群人大多分布在在00后、05后，其中18-24岁的人群超过45%，25-29岁人群占到19%，尤其是大学生和刚入职场的白领阶层占比接近一半。公开多个方面数据显示，2015-2018年，方便米饭市场规模由2.3亿元增至44.9亿元。

  在疫情下国人居家消费的特点，为自热米饭打开了新的机会窗口。多个方面数据显示，自热食品的市场占有率从2018年的4.4%攀升至2019年的7.6%。尤其在疫情期间，方便速食成为风口，其中自热米饭品类非常关注，有69%的中国城市消费者将其作为午餐食用。在懒人经济驱动下，再加上疫情宅家的影响，自热米饭似乎迎来了新的发展机遇。目前来看，如果不打破这个难题，自热米饭的发展虽然热闹，但也注定了其成长性有限，后劲不足将成品类发展的最大隐忧。

  任何企业的发展不能离开大势，伴随的懒人经济的兴起，慢慢的变多人选择方便快捷且丰富的产品。速食作为传统正餐的替代方案，可以大幅度减少就餐时间；与外卖、便利店轻食等正餐替代方案相比，亦具有标准化程度高、性能好价格低、便于保存等特点，可以较好地满足那群消费的人需求。总的来说，方便面已成为深受男女老少消费者热爱的世界性食品。2022郑州餐饮展此行将大力推动方便速食产品在餐饮行业经济的交流与发展。

  “郑州餐饮展”作为中部餐饮食材行业的盛会——也是目前国内综合性餐饮食材盛会，是服务于餐饮食材行业全产业链的国际商贸展览平台，是全国规模领先的餐饮展览会、食材展览会、用品展览会。2021年度郑州餐饮展总展出面积达到50000平方米，7大展厅，共吸引到全球1 ,200家展商及全国各地的80,102人次观众。

  2022第七届郑州餐饮供应链展览会（简称：2022郑州餐饮展）是专注餐饮工业食品全产业链的采购盛会。该展会根据中国餐饮行业的发展现状与餐饮工业化发展的必要性，以打破传统食品制造业的消费习惯，确立餐饮工业消费市场为主导地位。2022郑州餐饮展由知名展览机构企阳会展集团创办，郑州企阳典克展览有限公司、北京博闻企阳国际展览有限公司承办，通过不同的展品类别相互交融与渗透为餐饮工业食品全产业链。展品类别涵盖餐饮新食材与调味品、中央厨房与集成、餐饮食品包装技术与材料、冷冻冷藏与冷链物流、餐饮新零售与信息化管理及餐饮等板块。将凭借郑州独特的地理优势与庞大的市场消费需求为窗口，全力打造成拥有极大影响力的餐饮工业食品领域的采购盛会。

  2022郑州餐饮展将于2022年7月15-17日在郑州国际会展中心共12大展厅隆重举办!组委会将组织2500+参展企业，100,000+专业观众到场参观、采购、洽谈。现场火热洽谈气氛将再度引爆国内餐饮圈!

  此次2022郑州餐饮展将会在餐饮新的领域展示新食材、新服务、新菜品、新技术、新配方、新趋势、新包装，为餐饮行业带来新的发展动向！