日前，速食头部企业今麦郎在线上线下同步推出了两款自热食品，自热米饭和自热火锅。两款产品在天猫京东和线下超市均取得不错业绩。业内人士认为，除了传统的方便面、冷冻食品等以外，速食竞争正在开启新的跑道。

  根据其官方旗舰店信息数据显示，记者看到，今麦郎此次共推出了两个系列的自热食品：米范先生自热米饭和火锅达人自热火锅。前者包括鱼香鸡柳和香菇滑鸡两种口味，每盒售价29元。后者主打嫩牛套餐，有清油麻辣嫩牛和番茄嫩牛2款产品，售价35元每盒。

  今麦郎正式进军自热食品市场后，其旗下产品品类加强完善。形成以方便面、挂面、面粉、粉丝、自热食品、卤蛋、调味料等的较完整的产品体系。

  据今麦郎相关负责的人介绍，作为一家大型的综合食品集团，今麦郎此番进入自热领域，是集团基于市场表现而进行的正常的产品研制布局，也彰显了集团多年来经营全产业化运作后的优势。

  2018年，淘宝发布的《懒人消费数据》显示，2018年自热食品市场规模已超30亿元，且在持续增长中。

  自热当然是自热食品的最大亮点。但在消费多元和消费升级的大背景下，仅仅一招鲜已经远远不足。因此，自热产品还在食品的基本属性方面，竭尽所能。

  为了更“好吃”、更“健康”，米范先生自热米饭选料十分用心。采用东北大米，口感柔韧香滑。自热米饭的菜品引进了大师级烹饪， 14套管理标准，好吃又营养。采用生米加凉水一次蒸熟工艺，产品买回家后，“15分钟生米成熟饭”，米范先生自热米饭期待能够带给消费者既快捷又美味的选择。

  “火锅达人”自热火锅，经过反复比对，选择了两种经典口味：麻辣和酸汤。照顾到了不同口味爱好的花钱的那群人。底料是精心熬制的高汤，菜品选取了清脆爽口的秋木耳、藕片等，新鲜、可口、不腻人。最大限度还原火锅的口感和味道。

  消费者在自热产品方面的需求在近两年呈现明显的上涨趋势，今麦郎在洞察消费者需求和消费市场变化后，积极布局品牌发展趋势，迎合消费品质化和便捷化的需求趋势，增加自热产品研究开发计划，力争突围。此次开发的“米范先生”和“火锅达人”正是今麦郎洞察市场变化，积极创新的成果。

  随着传统线下火锅品牌海底捞、德庄等接连布局自热食品，速食龙头如今麦郎顺势入局，以自己强大的生产能力和营销经验为基础，既为自热类产品注入新鲜元素，也带来了强大竞争。

  今麦郎深耕食品领域26年，建立了强大的开发团队，今麦郎在过去两年先后创新研发一菜一面系列、老范家系列，每个系列均有技术上的突破。今麦郎旗下产品涉及不同品类，在市场中均有不俗表现，得益于其特有的从原料供应到销售终端的全产业化形态。

  在今麦郎董事长范现国的创新思维引领下，今麦郎每年都会创新推出各类不一样的产品，为企业增添新动能。今麦郎不仅倡导基于产品上的创新，还积极带动全产业链创新，建立起覆盖上、中、下游全产业链的创新体系。从优质麦的种植到不断研发新产品，始终做到精益求精。

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