10月16日是国际粮食日，一说到粮食，总是会让人情不自禁地联想到咱们的一日三餐，而早餐则是一日三餐中最重要的一餐。有专业的人主张，早餐最好吃养分均衡的谷物早餐，挑选低脂、低盐、高膳食纤维的谷物类食物，辅之以蔬果、牛奶以及少数肉蛋类食物，养分又健康。

  谷物类食物特别是小麦、玉米、燕麦等富含膳食纤维，常常食用能够在必定程度上促进肠胃消化，防备肥壮和代谢性慢性病的产生。下面就让咱们一起来看看，养分早餐都有哪些谷物食物能够再一次进行挑选吧。

  据了解，在很多谷物中，养分价值最高的当属燕麦，它的蛋白质含量很高，且含有人体必需的8种氨基酸，并且维生素E的含量高于大米和小麦。燕麦面脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸，其间的亚油酸可下降胆固醇、防备心脏病，维生素和磷、铁等物质也比较丰富。

  值得注意的是，现在市面上大都燕麦产品归于皮燕麦，自身口感就非常清新，假如再进行过量的调味反倒会破坏了燕麦调整人体消化节奏的固有作用，抵消了燕麦在活化人体心血管、调整血糖浓度等方面的共同成效。

  超市里售卖的“养分麦片”其实养分价值并不高，它的主要成分是“淀粉+白糖+奶精”，只要那些商品名称为“纯燕麦片”或“素食燕麦片”的食物，其主要的组成原材料才真正是燕麦。纯燕麦片的蛋白质、纤维、矿物质和维生素含量甚高，是“养分麦片”所不能够比较的，因而最好选购纯燕麦片作为早餐的粮食来历。